にがり

にがりとは、豆腐を固める原料となるもので、海水から塩を作る際にできる液体のことです。豆腐の凝固剤。にがりは、天然のミネラル分を豊富に含み、中でもマグネシウムを多く含んでいます。塩化マグネシウムや 硫化マグネシウム、その他のミネラルが豊富に含まれており、エネルギー代謝を高め、ダイエットや便秘解消に効果があります。にがりはその他にも、肌の乾燥を防ぎ、保湿力を高める作用もあります。