ビール酵母

ビール酵母とは、ビールの醸造に利用される酵母を乾燥させたもの。ビール酵母の主成分はタンパク質ですが、ビタミンＢ群や多種のミネラルなど、体に必要な栄養が豊富に含まれています。食物繊維も多く含まれるので、便秘にも効果があります。ビール酵母には、また、ビール酵母はダイエットに効果があることが確認されています。ビール酵母からに苦味成分やアルコール分を除き、乾燥させて粉末状にしたものがサプリメントとして利用されています。