チョウセンアザミ

チョウセンアザミは、大型のアザミに似たキク科の多年草。地中海原産で、英名はアーティチョーク。草丈は1.5〜2mにも伸びます。主成分で苦み成分のシナリンのほか、ビタミンやミネラルを豊富に含み、最近ではダイエットなどで注目されています。チョウセンアザミは主に肝臓に有効な働きがあるといわれているハーブです。利尿作用があり体のむくみをとる、肝臓を毒素や感染から保護し、肝臓細胞を再生し、胆汁生成を促すとことによって肝臓を強化することが示されています。そのほかにチョウセンアザミは血中コレステロール値や中性脂肪値を下げ、心臓を健康にする効果もあります。