エゴマ

エゴマは、シソ科の一年草。形態はシソによく似ている。食用としては、ゴマの代用として用いられています。エゴマ油はエゴマの種子から取るが、アルファ・リノレン酸という健康によい油が６０％以上も含まれているので、生活習慣病または成人病（ガン、動脈硬化、脳こそくなど）、視力障害、アレルギーなどの効果があるとされています。また、アルファ・リノレン酸は体脂肪としてたまりにくいので、ダイエットにも効果があります。