フェニルアラニン

フェニルアラニンは、体内で合成されないアミノ酸（必須アミノ酸）の一種。フェニルアラニンは、多くのたんぱく質中に含まれ、生体内で酵素の働きによりチロシンとなる。脳内ではフェニルアラニンは、神経伝達物質のノルアドレナリン、ドーパミンの合成原料となります。フェニルアラニンは、抑うつ症状を解消する作用、気分を高揚する作用、精神を安定化させる作用、うつ症状やストレスを改善する作用、脳に作用して記憶力を高める働きなどがあります。 フェニルアラニンが多く含まれている食品は、肉類、魚介類、卵、大豆製品、チーズ、アーモンド、かぼちゃなど。